Dietetyczne pyszności.

Dietetyczne naleśniki 140 kcal/porcja -składniki na 4 porcje-

• 150 g mąki z pełnego przemiału 
• 200 g kefiru (ew. mleka) 
• duże jabłko lub 2 małe 
• 1 jogurt naturalny bez cukru 
• przyprawy: cynamon, kakao o obniżonej wartości tłuszczu 

Mąkę i kefir miksujemy na gładziutką Smażymy naleśniki na patelni teflonowej (powinno wyjść około 5-6 naleśników o średnicy 24 cm). Jabłko tarkujemy na dużych oczkach, wrzucamy na gorącą patelnie teflonową i podsmażamy. Dodajemy cynamon. Cały czas mieszamy, aż do uzyskania ładnej w miarę jednorodnej masy. Nakładamy na naleśniki farsz jabłkowy. Podajemy polane jogurtem i posypane kakao.

Sernik na zimno 130 kcal/porcja -składniki na 6 porcji-

• 1/2 opakowania mrożonych truskawek 
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego 
• 8 łyżek cukru pudru 
• 20g żelatyny 
• 2 opak. serka wiejskiego light 
• 2 opak. jogurtu naturalnego 

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody, zmiksować z serkiem wiejskim, jogurtem i połową cukru na puszystą masę. Przelać do formy i odstawić do stężenia. Truskawki delikatnie zmiksować z sokiem pomarańczowym, dosłodzić pozostałym cukrem. Polać sernik.

Sałatka owocowa 120 kcal/porcja -składniki na 6 porcji-

• mango 
• ananas 
• banan 
• jabłko 
• mandarynka 
• kiwi 
• granat 
• kilka truskawek 
• kilka winogron 

Na sos:

• 2-3 łyżki mleka kokosowego 
• sok z jednej pomarańczy 
• kilka kropel soku z limonki 
• prażone płatki migdałowe do posypania 

Owoce umyć i obrać. Mango, banana, ananasa, kiwi, jabłko pokroić w kostkę. mandarynkę podzielić na cząstki i obrać z błonek. granat rozdzielić na drobne cząsteczki. winogrona i truskawki przepołowić. owoce ze sobą wymieszać. Sos: Wymieszać mleko kokosowe z sokiem z pomarańczy i limonki, następnie polać sałatkę. odstawić na 15 min w chłodne miejsce. przed podaniem posypać prażonymi płatkami migdałowymi.